Les recettes classiques de l'Académie Culinaire
Lapin à la moutarde
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes Mise en place 30 ml (2 c. à...
Lapin à la moutarde
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes Mise en place 30 ml (2 c. à...
Sabayon à l'érable
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Mise en place 4 jaunes d'oeuf 60 ml (1/4 tasse)...
Sabayon à l'érable
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Mise en place 4 jaunes d'oeuf 60 ml (1/4 tasse)...
Pâte à brioche
Niveau de difficulté : Difficile Rendement : 1,200 kg de pâte Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Temps de repos : 12 heures Mise...
Pâte à brioche
Niveau de difficulté : Difficile Rendement : 1,200 kg de pâte Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Temps de repos : 12 heures Mise...
Mousse au chocolat
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Mise en place 250 g (1 1/2 tasse) chocolat noir,...
Mousse au chocolat
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Mise en place 250 g (1 1/2 tasse) chocolat noir,...
Panna cotta aux framboises
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : 4 heures Mise en place 10...
Panna cotta aux framboises
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : 4 heures Mise en place 10...
Lait frappé aux bleuets
Niveau de difficulté : Facile Rendement : environ 1200 ml (4 à 6 verres) Temps de préparation : 5 minutes Mise en place 30 ml (2 c. à table) sirop...
Lait frappé aux bleuets
Niveau de difficulté : Facile Rendement : environ 1200 ml (4 à 6 verres) Temps de préparation : 5 minutes Mise en place 30 ml (2 c. à table) sirop...