Les recettes classiques de l'Académie Culinaire
Bouillabaisse, croûtons et rouille
Niveau de difficulté : Facile Portions : 8 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 45 ml (3 c. à table) huile...
Bouillabaisse, croûtons et rouille
Niveau de difficulté : Facile Portions : 8 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 45 ml (3 c. à table) huile...
Longe de porc braisée aux raisins verts et peti...
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h15 à 1h30 Mise en place 250 g (1/2 lb) oignons perlés...
Longe de porc braisée aux raisins verts et peti...
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h15 à 1h30 Mise en place 250 g (1/2 lb) oignons perlés...
Ragoût de boeuf aux petits légumes
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes Mise en place 600 g (1 1/3 lb)...
Ragoût de boeuf aux petits légumes
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes Mise en place 600 g (1 1/3 lb)...
Mijoté de veau aux herbes
Niveau de difficulté : Facile Portions : 6 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 heures Mise en place 1 kg cubes de veau (épaule) 30...
Mijoté de veau aux herbes
Niveau de difficulté : Facile Portions : 6 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 heures Mise en place 1 kg cubes de veau (épaule) 30...
Frites de pommes de terre, patates douces et pa...
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 454 g (1 lb) pommes de terre,...
Frites de pommes de terre, patates douces et pa...
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 454 g (1 lb) pommes de terre,...
Bavette à la française (à l'échalote)
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes (plus 2 heures de macération) Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Mise en place...
Bavette à la française (à l'échalote)
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes (plus 2 heures de macération) Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Mise en place...