Les recettes classiques de l'Académie Culinaire
Navarin d’agneau aux petits légumes
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heures 45 Mise en place 625 g (1 1/4 lb) agneau...
Navarin d’agneau aux petits légumes
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heures 45 Mise en place 625 g (1 1/4 lb) agneau...
Tourtière du Lac-Saint-Jean
Niveau de difficulté : Moyen Rendement : 12 portions Temps de préparation : 90 minutes Temps de cuisson : 5 à 6 heures Temps de réfrigération : 10 heures Mise...
Tourtière du Lac-Saint-Jean
Niveau de difficulté : Moyen Rendement : 12 portions Temps de préparation : 90 minutes Temps de cuisson : 5 à 6 heures Temps de réfrigération : 10 heures Mise...
Filet de porc farci au fromage feta et aux tomates
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Mise en place 700 g (1 1/2 lb) filet de...
Filet de porc farci au fromage feta et aux tomates
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Mise en place 700 g (1 1/2 lb) filet de...
Blanquette de veau à l’ancienne
Niveau de difficulté : Facile Portions : 8 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes Mise en place 1 kg (2.2 livres) veau,...
Blanquette de veau à l’ancienne
Niveau de difficulté : Facile Portions : 8 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes Mise en place 1 kg (2.2 livres) veau,...
Poitrines de canard du Lac-Brome aux pleurotes ...
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 4 poitrines de canard du Lac-Brome. 45...
Poitrines de canard du Lac-Brome aux pleurotes ...
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 4 poitrines de canard du Lac-Brome. 45...
Magret de canard poivré, sauce aux canneberges ...
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 2 magrets de canard q.s. 5 grains...
Magret de canard poivré, sauce aux canneberges ...
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 2 magrets de canard q.s. 5 grains...