Les recettes classiques de l'Académie Culinaire
Poulet à la basquaise
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure Mise en place 1 poulet entier (2,2kg), coupé en 8...
Poulet à la basquaise
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure Mise en place 1 poulet entier (2,2kg), coupé en 8...
Carpaccio de bœuf
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de congélation : 30 minutes Mise en place 250 g (9 oz) filet de bœuf...
Carpaccio de bœuf
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de congélation : 30 minutes Mise en place 250 g (9 oz) filet de bœuf...
Rôti de bœuf au jus
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes par kilo Mise en place 30 ml (2 c. à...
Rôti de bœuf au jus
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes par kilo Mise en place 30 ml (2 c. à...
Choucroute garnie
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 à 45 minutes Mise en place 796 ml (28 oz) choucroute...
Choucroute garnie
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 à 45 minutes Mise en place 796 ml (28 oz) choucroute...
Gigot d'agneau rôti au thym et au romarin
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 8 Temps de préparation : 20 minutes (plus 2 à 3 heures de macération) Temps de cuisson : 30 à 45 minutes par...
Gigot d'agneau rôti au thym et au romarin
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 8 Temps de préparation : 20 minutes (plus 2 à 3 heures de macération) Temps de cuisson : 30 à 45 minutes par...
Salade tiède de confit de canard
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Mise en place 4 cuisses de canard confites 1 tête...
Salade tiède de confit de canard
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Mise en place 4 cuisses de canard confites 1 tête...