Les recettes classiques de l'Académie Culinaire
Crevettes jumbo aux épices et au citron vert
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Mise en place 20 crevettes jumbo. 1 piment fort, ,...
Crevettes jumbo aux épices et au citron vert
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Mise en place 20 crevettes jumbo. 1 piment fort, ,...
Paella de Valence
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes (une attention constante est requise) Mise en place 8 moules,...
Paella de Valence
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes (une attention constante est requise) Mise en place 8 moules,...
Rouleaux de printemps aux crevettes
Niveau de difficulté : Difficile Rendement : 12 rouleaux Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Mise en place 1/4 concombre 24 feuiles de menthe...
Rouleaux de printemps aux crevettes
Niveau de difficulté : Difficile Rendement : 12 rouleaux Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Mise en place 1/4 concombre 24 feuiles de menthe...
Gros pétoncle pôelé à la Tartufata, huile d'oli...
Niveau de difficulté : Facile Portions : 2 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2-3 minutes Mise en place 15 g (1/2 oz) beurre de cuisson...
Gros pétoncle pôelé à la Tartufata, huile d'oli...
Niveau de difficulté : Facile Portions : 2 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2-3 minutes Mise en place 15 g (1/2 oz) beurre de cuisson...
Beignets d’aiglefin, style fish & chips et mayo...
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 7 à 8 minutes Mise en place 750 g (1 2/3 lb)...
Beignets d’aiglefin, style fish & chips et mayo...
Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 7 à 8 minutes Mise en place 750 g (1 2/3 lb)...
Brochettes de gros pétoncles à la pancetta
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de macération : 3 heures Temps de trempage :...
Brochettes de gros pétoncles à la pancetta
Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de macération : 3 heures Temps de trempage :...