Les recettes classiques de l'Académie Culinaire

Bisque de homard

Bisque de homard

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4-6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure Mise en place 1 homard cru, environ 625 g (1...

Bisque de homard

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4-6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure Mise en place 1 homard cru, environ 625 g (1...

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 60 g (2 oz) beurre à cuisson...

Soupe aux légumes

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mise en place 60 g (2 oz) beurre à cuisson...

Potage rouge passion

Potage rouge passion

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Mise en place 2 échalotes, ciselées 1/2 branche de céleri,...

Potage rouge passion

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Mise en place 2 échalotes, ciselées 1/2 branche de céleri,...

Potage glacé de concombre aux parfums d’ail et de menthe

Potage glacé de concombre aux parfums d’ail et ...

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Mise en place 15 ml (1 c. à table) beurre,...

Potage glacé de concombre aux parfums d’ail et ...

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Mise en place 15 ml (1 c. à table) beurre,...

Soupe à la thaï

Soupe à la thaï

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Mise en place 2 litres (8 tasses) eau 454 g...

Soupe à la thaï

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4-6 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Mise en place 2 litres (8 tasses) eau 454 g...

Soupe épicée au dhal et carottes

Soupe épicée au dhal et carottes

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Mise en place 15 ml (1 c. à table) beurre...

Soupe épicée au dhal et carottes

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Mise en place 15 ml (1 c. à table) beurre...