Description
Cette méthode s’applique aussi au velouté de poisson. Remplacer le fond de volaille par le fumet de poisson.
Il n'est pas possible de congeler un velouté en raison de l'utilisation de la farine.
Cette méthode s’applique aussi au velouté de poisson. Remplacer le fond de volaille par le fumet de poisson.
Il n'est pas possible de congeler un velouté en raison de l'utilisation de la farine.