Panier

Sauce rosée (pour volaille et poisson blanc) 

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 500 ml (2 tasses)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

60 ml (1/4 tasse)

vin blanc.

1

échalote, , ciselée.

250 ml (1 tasse)

sauce tomate .

250 ml (1 tasse)

velouté de volaille.


sel et poivre.

Étapes

1. Dans une casserole, porter à ébullition le vin et l’échalote. Laisser réduire de moitié.

2. Ajouter la sauce tomate et le velouté de volaille. Laisser réduire jusqu'à consistance onctueuse. Assaisonner.


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