Panier

Brioche

Description

Qu’elle soit faite à la main ou au batteur sur socle, la technique de faire la pâte à brioche reste la même. L’important c’est de bien travailler la pâte pour développer son gluten.

Pour une brioche plus festive, ajouter des fruits confits, des raisins, d’eau de fleur d’oranger ou un peu de rhum à votre pâte à brioche.

Techniques reliées

Matériels et ingrédients

Moule à charnière
Pinceau
Cul-de-poule

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