Panier

Sabayon à l'érable

Description

Remplacer l’eau par de l’alcool (Champagne, Baileys, Marsala, etc.) pour un dessert encore plus gourmand!

Le sabayon est aussi utilisé très couramment dans la cuisine pour garnir des plats salés. Ces variations consistent souvent à monter le sabayon à l’alcool, aux épices et aux herbes.

Techniques reliées

Matériels et ingrédients

Casserole
Cul-de-poule
Fouet

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