Panier

Gâteau au chocolat (pour cupcakes)

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 16 à 18 cupcakes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Mise en place

280 g (1 3/4 tasse)

farine tout usage

30 ml (2 c. à table)

cacao

2.5 ml (1/2 c. à thé)

bicarbonate de soude

1 ml (1/4 c. à thé)

sel

60 ml (1/4 tasse)

lait de coco

85 g (1/2 tasse)

chocolat, en pastilles ou haché

115 g (1/2 tasse)

beurre non salé, ramolli

210 g (1 tasse)

sucre

2

oeufs

5 ml (1 c. à thé)

essence de vanille

125 ml (1/2 tasse)

babeurre

Étapes

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Répartir 16 à 18 caissettes de papier dans un moule à muffins (ne pas graisser).

2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

3. Dans une petite casserole, chauffer le lait de coco et le verser sur le chocolat. Attendre 1 minute. À l'aide d'une spatule, remuer jusqu'à obtention d'une ganache lisse. Laisser tiédir.

4. À l'aide d'un batteur électrique ou sur socle, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la ganache au chocolat, la vanille et bien mélanger.

5. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le babeurre. Battre à haute vitesse pendant 4 à 5 minutes.

6. Répartir cette pâte dans les moules préparés et cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

7. Laisser complètement refroidir avant de glacer.


Article précédent Article suivant


0 commentaires


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés