Les recettes classiques de l'Académie Culinaire

Magret de canard aux endives et aux marrons

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 10 minutes Mise en place 2...

Magret de canard aux endives et aux marrons

Niveau de difficulté : Moyen Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 10 minutes Mise en place 2...

Tiramisu au chocolat noir

Tiramisu au chocolat noir

Niveau de difficulté : Moyen Rendement : 8-10 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : 5-6 heures Mise en place...

Tiramisu au chocolat noir

Niveau de difficulté : Moyen Rendement : 8-10 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : 5-6 heures Mise en place...

Bavette à l'échalote, façon du Bistro

Bavette à l'échalote, façon du Bistro

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes (plus 2 heures de macération) Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Mise en place...

Bavette à l'échalote, façon du Bistro

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes (plus 2 heures de macération) Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Mise en place...

Crevettes  aux épices et au citron vert

Crevettes aux épices et au citron vert

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Mise en place 20 crevettes 16/20, déveinés. 1 piment fort,...

Crevettes aux épices et au citron vert

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Mise en place 20 crevettes 16/20, déveinés. 1 piment fort,...

Ceviche de crevettes

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de macération : 30 minutes Mise en place 12 crevettes 21-25 décortiquées et déveinées, cuites...

Ceviche de crevettes

Niveau de difficulté : Facile Portions : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de macération : 30 minutes Mise en place 12 crevettes 21-25 décortiquées et déveinées, cuites...

Ketchup aux fruits

Niveau de difficulté : Facile Rendement : 2 litres (8 tasses) Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 h 30 Mise en place 3 kg (6...

Ketchup aux fruits

Niveau de difficulté : Facile Rendement : 2 litres (8 tasses) Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 h 30 Mise en place 3 kg (6...