Panier

Gâteau aux amandes et pommes

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 8
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Mise en place

320 g (2 tasses)

farine

120 g (1 tasse)

poudre d'amandes

5 ml (1 c. à thé)

poudre à pâte

2.5 ml (1/2 c. à thé)

cannelle

1 ml (1/4 c. à thé)

sel

3

œufs

210 g (1 tasse)

sucre

80 g (1/3 tasse)

beurre non salé, fondu

180 ml (3/4 tasse)

lait

225 g (1/2 lb)

pâte d'amandes, coupée en dés

2

pommes golden délicieuses, pelées et coupées en quartiers

60 ml (1/4 tasse)

gelée de pommes (facultatif)

Étapes

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser de papier parchemin et beurrer un moule à charnière de 25 cm (10 po) de diamètre.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.

3. À l'aide d'un batteur électrique ou sur socle, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le beurre fondu.

4. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter la pâte d'amandes. Verser la préparation dans le moule préparé.

5. Diviser chaque quartier de pommes en tranches sans aller jusqu’au bout. Disposez-les sur la pâte.

6. Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

7. À la sortie du four, enduire les pommes de gelée et remettre au four 5 minutes.

8. Servir tiède ou à température ambiante.


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