Description
Il existe différentes variétés de crevettes. La crevette à pattes blanches et la crevette tigrée sont les plus populaires et celles que l'on retrouve partout en épicerie.
La crevette tigrée, plus grosse a une chair ferme et savoureuse, mais n’est pas de pêche durable.
Si vous trouvez des crevettes "Laughing Bird", n'hésitez pas à les utiliser dans ce sauté. Elles sont savoureuses, presque sucrées et issues d'une pêche durable.