Panier

Crevettes grillées au gingembre et sésame

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de macération : 20 minutes

Mise en place

28

crevettes 26/30, décortiquées et déveinées

1

lime, jus seulement

1/2

orange, zeste et jus

30 ml (2 c. à table)

coriandre, hachée finement

15 ml (1 c. à table)

gingembre, pelé et râpé

15 ml (1 c. à table)

huile de sésame grillé


sel et poivre


graines de sésame noires et blanches, grillées

Étapes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les graines de sésames. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

2. Préchauffer le barbecue à feu vif.

3. Égoutter les crevettes et les griller environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

4. Garnir avec les graines de sésame et servir en salade ou avec des vermicelles de riz.

À propos

- Crevettes de grosseur 26/30 = 26 à 30 crevettes à la livre / 454 grammes.

- Il est possible de conserver le gingembre au congélateur. Il sera ainsi plus facile à râper.

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