Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Mise en place
16
grosses crevettes, décortiquées, déveinées et pochées
750
ml
(3 tasses)
nouilles soba japonaises, cuites et refroidies
1
concombre, coupé en deux sur la longueur, épépiné et coupé en julienne
1
litre
(4 tasses)
mesclun
4
oignons verts, ciselés
Vinaigrette
80
ml
(1/3 tasse)
huile végétale
60
ml
(1/4 tasse)
vinaigre de riz
30
ml
(2 c. à table)
sucre
30
ml
(2 c. à table)
sauce soya
10
ml
(2 c. à thé)
huile de sésame
5
ml
(1 c. à thé)
miso
Étapes
1. Pour la vinaigrette : dans un bol, fouetter tous les ingrédients.
2. Arroser les crevettes avec un peu de vinaigrette et réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger les nouilles avec le concombre et le mesclun. Arroser avec le restant de la vinaigrette et bien mélanger.
4. Servir la salade garnie de crevettes et parsemer d'oignons verts.
1 commentaire
Bonjour,
Je cherche le mesclun sur votre photo. Y a-t-il une erreur.
Merci.