Panier

Salade de nouilles japonaises au concombre et aux crevettes

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes

Mise en place

16

grosses crevettes, décortiquées, déveinées et pochées

750 ml (3 tasses)

nouilles soba japonaises, cuites et refroidies

1

concombre, coupé en deux sur la longueur, épépiné et coupé en julienne

1 litre (4 tasses)

mesclun

4

oignons verts, ciselés

Vinaigrette

80 ml (1/3 tasse)

huile végétale

60 ml (1/4 tasse)

vinaigre de riz

30 ml (2 c. à table)

sucre

30 ml (2 c. à table)

sauce soya

10 ml (2 c. à thé)

huile de sésame

5 ml (1 c. à thé)

miso

Étapes

1. Pour la vinaigrette : dans un bol, fouetter tous les ingrédients.

2. Arroser les crevettes avec un peu de vinaigrette et réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger les nouilles avec le concombre et le mesclun. Arroser avec le restant de la vinaigrette et bien mélanger.

4. Servir la salade garnie de crevettes et parsemer d'oignons verts.


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1 commentaire


  • Bonjour,
    Je cherche le mesclun sur votre photo. Y a-t-il une erreur.
    Merci.

    Micheline St-Denis le

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