Panier

Bouillabaisse

Description

La rouille est une sauce provençale épaisse, dont la couleur "rouille" est due à la présence de poivrons rouges, parfois de safran.

Pour faire la bouillabaisse, utiliser un poisson blanc à chair ferme tel que la morue ou l'aiglefin.

Si désiré, vous pouvez y ajouter quelques crustacés et des coquillages.

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