Description
Le bar rayé est un poisson provenant de la côte est des Etats-Unis, de pêche durable.
Vous pouvez faire cette recette avec d'autres poissons blancs à chair ferme.
Pour rôtir vos poivrons, noircir la peau au four à "gril" ou directement sur le barbecue. Laisser reposer dans un plat hermétique pendant environ 10 minutes. Vous pourrez ainsi les peler facilement.