Panier

Pâte brisée

Description

Vous pouvez remplacer le gras végétal ou animal par du beurre.

La quantité d'eau froide à utiliser peut varier.

Évitez de trop mouiller la pâte car ceci la rendra collante et difficile à manipuler.

Une pâte trop pétrie durcit à la cuisson.

Abaissez la pâte sur une surface lisse et enfarinée.

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