Panier

Verrine de framboises et chocolat

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 8
Temps de préparation : 30 minutes

Mise en place

180 g (6 oz)

chocolat au goût (noir ou au lait)

3

oeufs séparés

500 ml (2 tasses)

crème Chantilly

250 ml (1 tasse)

coulis de framboise

375 ml (1 1/2 tasse)

framboises fraiches

Étapes

1. Pour préparer la mousse au chocolat, faire fondre le chocolat dans un bain-marie. Lorsque fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et bien les incorporer. Battre les blancs d'oeufs en pics fermes et les plier dans le mélange de chocolat. Incorporer 125 ml (1/2 tasse) de crème Chantilly en pliant. Réfrigérer jusqu'à utilisation.

2. Pour assembler la verrine, déposer au fond du verre une petite quantité de coulis de framboise. Recouvrir de mousse au chocolat, puis de crème Chantilly. Répéter l'opération une deuxième fois et garnir de framboises fraiches. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


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