Panier

Verrine de crumble et de fraises façon "short-cake"

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 8
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure

Mise en place

80 g (1/2 tasse)

farine

60 g (1/4 tasse)

beurre non salé

60 g (1/4 tasse)

sucre brun

325 ml (1 1/3 tasse)

crème pâtissière

250 ml (1 tasse)

coulis de fraises

250 ml (1 tasse)

fraises, tranchées

Étapes

1. Pour le crumble: Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Sabler ensemble la farine, le beurre et le sucre brun. Étaler ce mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et enfourner pour 10 minutes, jusqu’à ce que ce soit légèrement doré. Laisser refroidir. Briser grossièrement en morceaux.

3. Préparer une recette de crème pâtissière et laisser refroidir. Préparer un coulis de fraises et laisser refroidir.

4. Pour assembler les verrines: couvrir le fond de 8 petites verrines de crumble. Couvrir en alternance de deux couches de crème pâtissière et deux couches de coulis de fraises. Garnir de fraises fraîches. Réfrigérer.


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