Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Mise en place
1
carotte
1
concombre anglais
2
oignons verts, ciselés
1
échalote, ciselée
1/2
poivron rouge, coupé en julienne
125
ml
(1/2 tasse)
feuilles de coriandre, hachées grossièrement
125
ml
(1/2 tasse)
feuilles de basilic, hachées grossièrement
125
ml
(1/2 tasse)
ananas, coupé en dés
4
darnes de thon fumé
Vinaigrette
45
ml
(3 c. à table)
lait de coco
30
ml
(2 c. à table)
jus de lime
15
ml
(1 c. à table)
huile d’olive ou de sésame grillé
2.5
ml
(1/2 c. à thé)
pâte de piments forts
sel et poivre
Étapes
1. À l’aide d’un économe, couper la carotte et le concombre en rubans.
2. Dans un bol, bien mélanger les légumes, les fines herbes et l’ananas. Réserver.
3. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonner de sel et poivre.
4. Répartir la salade dans des assiettes et arroser avec la vinaigrette. Déposer les darnes de thon et servir.