Panier

Tartelettes au chocolat et miel

Niveau de difficulté : Moyen
Portions : 4
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Mise en place


pâte sucrée

200 g (7 oz)

crème 35%

40 g (1 1/2 oz)

beurre, non salé

50 g (1 3/4 oz)

miel

200 g (7 oz)

chocolat noir, haché

50 g (1 3/4 oz)

chocolat au lait, haché


copeaux de chocolat

Étapes

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2. Diviser la pâte en 4 parts égales. Abaisser la pâte sucrée et foncer 4 moules à tartelettes de 10 cm (4 po) de diamètre.

3. Piquer avec une fourchette et recouvrir la pâte de papier d’aluminium pour empêcher les bords de retomber. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Laisser refroidir.

4. Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le beurre et le miel. Verser sur le chocolat. À l’aide d’une spatule, remuer jusqu’à ce que l’appareil soit lisse et brillant.

5. Garnir les tartelettes du mélange de chocolat et laisser figer au réfrigérateur.

6. Décorer avec des copeaux de chocolat.


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