Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Mise en place
454
g
(1 lb)
poitrine de dindon, désossée et coupée en tranches minces
20
g
(2 c. à table)
fécule de maïs
80
ml
(1/3 tasse)
huile végétale
225
g
(1/2 lb)
champignons blancs, émincés
454
g
(1 lb)
rapinis, blanchis et coupés en tronçons
2
gousses d'ail, hachées finement
15
ml
(1 c. à table)
gingembre, pelé et coupé en julienne
398
ml
(14 oz)
mini maïs, en conserve
30
ml
(2 c. à table)
sauce soya
5
ml
(1 c. à thé)
sucre
15
ml
(1 c. à table)
Xéres (facultatif)
sel et poivre
Étapes
1. Dans un bol, enrober les morceaux de dindon de fécule de maïs.
2. Dans un wok, à feu vif, faire sauter le dindon dans l'huile pendant 2 à 3 minutes. Transférer sur une assiette. Ajouter les champignons dans le même wok et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
3. Ajouter les rapinis, l'ail, le gingembre, le maïs et remettre le dindon. Poursuivre la cuisson 2 minutes pour réchauffer.
4. Ajouter la sauce soya, le sucre et le Xéres. Assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger et servir avec du riz.