Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Mise en place
1
oignon
3
gousse d'ail
250
g
(1/2 lb)
champignons
1
poivron rouge
30
ml
(2 c. à table)
gingembre
360
g
(12 oz)
tofu
30
ml
(2 c. à table)
huile végétale
10
ml
(2 c. à thé)
huile de sésame grillé
20
pois mange-tout
500
ml
(2 tasses)
pousses de soja
60
ml
(1/4 tasse)
bouillon de légumes
30
ml
(2 c. à table)
sauce hoisin
15
ml
(1 c. à table)
grains de sésame
Étapes
1. Émincer l’oignon et les champignons .
2. Hacher l’ail.
3. Couper le poivron en lanières.
4. Couper le tofu en petits cubes.
5. Peler et hacher le gingembre .
6. Parer les pois mange-tout.
7. Dans un wok ou une poêle, faire dorer l’oignon dans l’huile végétale et l’huile de sésame.
8. Ajouter les champignons. Les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Ajouter les poivrons, les pois mange-tout, les pousses de soja, le tofu et l’ail. Faire sauter le tout quelques minutes.
10. Ajouter le bouillon de légumes et la sauce hoisin. Cuire jusqu’à ce que ce soit chaud.
11. Au moment de servir, garnir de graines de sésame.