Panier

Sauté asiatique au tofu

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Mise en place

1

oignon

3

gousse d'ail

250 g (1/2 lb)

champignons

1

poivron rouge

30 ml (2 c. à table)

gingembre

360 g (12 oz)

tofu

30 ml (2 c. à table)

huile végétale

10 ml (2 c. à thé)

huile de sésame grillé

20

pois mange-tout

500 ml (2 tasses)

pousses de soja

60 ml (1/4 tasse)

bouillon de légumes

30 ml (2 c. à table)

sauce hoisin

15 ml (1 c. à table)

grains de sésame

Étapes

1. Émincer l’oignon et les champignons .

2. Hacher l’ail.

3. Couper le poivron en lanières.

4. Couper le tofu en petits cubes.

5. Peler et hacher le gingembre .

6. Parer les pois mange-tout.

7. Dans un wok ou une poêle, faire dorer l’oignon dans l’huile végétale et l’huile de sésame.

8. Ajouter les champignons. Les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

9. Ajouter les poivrons, les pois mange-tout, les pousses de soja, le tofu et l’ail. Faire sauter le tout quelques minutes.

10. Ajouter le bouillon de légumes et la sauce hoisin. Cuire jusqu’à ce que ce soit chaud.

11. Au moment de servir, garnir de graines de sésame.


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