Panier

Sauce satay

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 500 ml (2 tasses)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

30 ml (2 c. à table)

huile végétale

30 ml (2 c. à table)

pâte de cari rouge thaï

15 ml (1 c. à table)

citronnelle, hachée finement

30 ml (2 c. à table)

jus de tamarin

375 ml (1 1/2 tasse)

lait de coco

125 ml (1/2 tasse)

beurre d’arachide croquant

60 g (1/4 tasse)

sucre

30 ml (2 c. à table)

arachides grillées, non salées, hachées finement

Étapes

1. Dans une casserole, chauffer l'huile. Ajouter la pâte de cari, la citronnelle et le jus de tamarin. Cuire à feu vif pendant 1 minute.

2. Ajouter le lait de coco, le beurre d’arachide et le sucre. Porter à ébullition.

3. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

4. Au moment de servir, garnir d’arachides.


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