Panier

Sauce basilic et citron

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 375 ml (1 ½ tasse)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

5 ml (1 c. à thé)

beurre

1

échalote, ciselée

5 ml (1 c. à thé)

zeste de citron

5 ml (1 c. à thé)

basilic, ciselé

125 ml (1/2 tasse)

vin blanc

250 ml (1 tasse)

velouté de volaille


sel et poivre

Étapes

1. Dans une casserole, faire suer l'échalote au beurre jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et translucide.

2. Ajouter le zeste de citron, le basilic et déglacer avec le vin blanc. Laisser mijoter et réduire de moitié.

3. Ajouter le velouté de volaille. Assaisonner.


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