Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes (plus 15 minutes pour mariner)
Temps de cuisson : 2-3 minutes
Mise en place
250
g
(8 oz)
boeuf, , entrecôte ou bavette, coupé en languette.
Marinade
80
ml
(1/3 tasse)
lait de noix de coco.
30
ml
(2 c. à table)
Coriandre, , haché.
45
ml
(3 c. à table)
sucre.
15
ml
(1 c. à table)
mélange d'épice de curry jaune.
80
ml
(1/3 tasse)
sauce de poisson.
15
ml
(1 c. à table)
huile.
Étapes
1. Combiner tout les ingrédients de la marinade dans un bol, verser cette dernière dans un plat peu profond. Réserver.
2. Embrocher la viande sur des brochettes, et placer ces dernières dans le plat avec la marinade. Couvrir et réfrigérer pour 15 minutes.
3. Griller les brochettes sur les deux côtés, tout en les arrosant occasionnellement de la marinade.