Panier

Profiteroles

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 12 profiteroles
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Mise en place

1

recette de pâte à choux

1

recette de crème Chantilly

250 ml (1 tasse)

pastilles ou pépites de chocolat

Étapes

1. Préparer une recette de pâte à choux et en confectionner 12 petits choux ronds. Laisser refroidir les profiteroles complètement. Mettre au congélateur dans un contenant hermétique si vous n'utilisez pas les choux toute de suite.

2. Si les choux ont été congelés, laisser dégeler environ 20 minutes avant de les fourrer.

3. Couper les choux en deux sur l'épaisseur, fourrer de crème Chantilly et déposer sur une assiette.

4. Faire fondre le chocolat dans un petit cul-de-poule sur un bain-marie. Arroser les profiteroles de chocolat fondu et servir.

5. Note: Vous pouvez fourrer vos profiteroles avec de la crème pâtissière ou de la crème glacée.


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