Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Mise en place
30
ml
(2 c. à table)
huile d’olive
1/2
oignon moyen, ciselé
1
petit piment fort séché, concassé
60
ml
(1/4 tasse)
vin blanc
250
ml
(1 tasse)
sauce tomate de base
454
g
(1 lb)
penne sec
35
g
(1/3 tasse)
parmesan, râpé
persil, haché finement
sel et poivre
Étapes
1. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et y faire suer l’oignon.
2. Ajouter le piment fort et déglacer au vin blanc. Laisser réduire de moitié.
3. Mouiller avec la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes. Assaisonner.
4. Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les transférer dans la sauce.
5. Bien mélanger les pâtes à la sauce. Garnir de fromage et de persil, et servir.
1 commentaire
Bonjour,
Je suis très contente d’avoir trouver votre site j’y viens d’ailleurs régulièrement lorsque j’ai besoin de trucs et conseils. J’aurais aimé avoir les ingrédients de votre recette " Penne Arrabbiata" les quantités sont inscrites mais on ne voit pas les ingrédients à côté.
Merci à l’avance
Jocelyne