Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 1 omelette
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Mise en place
3
œufs
30
g
(2 c. à table)
beurre
30
ml
(2 c. à table)
ciboulette, ciselée
sel et poivre
Étapes
1. Casser et battre les œufs dans un petit bol. Assaisonner au goût.
2. Chauffer une poêle à feu vif et y faire fondre le beurre. Ajouter les œufs en remuant constamment jusqu’à coagulation du fond. Diminuer le feu et poursuivre la cuisson sans remuer, tout en évitant une coloration excessive.
3. Ajouter la ciboulette sur l'omelette. Replier l’omelette et la renverser dans un plat de service. Servir.