Niveau de difficulté : Facile
Portions : 12
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Mise en place
6
œufs
60 ml (1/4 tasse)
mayonnaise
pincée ( pincée)
sel et poivre
60 g (2 oz)
oeufs poisson volant
15 ml (3 c. à thé)
ciboulette hachée
Étapes
1. Dans une moyenne casserole d’eau bouillante, cuire les œufs environ 9 minutes.
2. Placer la casserole sous l’eau froide continue environ 4 minutes, retirer les œufs
et les écailler.
3. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
4. Retirer le jaune cuit.
5. Dans un bol, mélanger le jaune et la mayonnaise et la ciboulette.
6. Assaisonner au goût.
7. À l’aide d’une cuillère à thé, farcir les alvéoles des blancs d’œufs cuits.
8. Garnir d’œufs de poisson.
Note : Vous pouvez utiliser une poche à pâtisserie pour farcir.