Panier

Gratin de légumes

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Mise en place

3

panais, pelées et coupées en rondelles très minces

2

grosse carottes, pelées coupées en rondelles très minces

1

rutabaga moyen, pelé et émincé

1

céleri-rave moyen, pelé et émincé

15 ml (1 c. à table)

persil, haché finement

1

gousse d’ail, écrasée

15 ml (1 c. à table)

beurre non salé, ramolli

375 ml (1 1/2 tasses)

crème 35%

60 g (1/2 tasse)

fromage gruyère, râpé


sel et poivre

Étapes

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir rapidement les légumes, un type à la fois. Les rafraîchir à l’eau froide quelques minutes. Égoutter.

3. Mélanger les légumes avec le persil et assaisonner.

4. Frotter un plat allant au four avec l'ail. Graisser le plat avec le beurre et y étaler les légumes blanchis. Napper de crème et garnir de fromage.

5. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage bien fondu.


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