Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Mise en place
3
panais, pelées et coupées en rondelles très minces
2
grosse carottes, pelées coupées en rondelles très minces
1
rutabaga moyen, pelé et émincé
1
céleri-rave moyen, pelé et émincé
15
ml
(1 c. à table)
persil, haché finement
1
gousse d’ail, écrasée
15
ml
(1 c. à table)
beurre non salé, ramolli
375
ml
(1 1/2 tasses)
crème 35%
60
g
(1/2 tasse)
fromage gruyère, râpé
sel et poivre
Étapes
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir rapidement les légumes, un type à la fois. Les rafraîchir à l’eau froide quelques minutes. Égoutter.
3. Mélanger les légumes avec le persil et assaisonner.
4. Frotter un plat allant au four avec l'ail. Graisser le plat avec le beurre et y étaler les légumes blanchis. Napper de crème et garnir de fromage.
5. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage bien fondu.