Panier

Gratin dauphinois

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 à 60 minutes

Mise en place

1

gousse d’ail, écrasée

30 g (2 c. à table)

beurre

454 g (1 lb)

pommes de terre, pelées et tranchées finement

375 ml (1 1/2 tasse)

crème 35%

 

sel et poivre

 

muscade

120 g (1 tasse)

fromage gruyère, râpé

Étapes

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Frotter le fond et les côtés d’un plat de cuisson avec la gousse d’ail et le beurre.

3. Dans un grand bol, assaisonner la crème de sel, poivre et muscade.

4. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger. Transférer dans le plat de cuisson. Parsemer de fromage. Couvrir avec une feuille de papier aluminium.

5. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et que les pommes de terre soient tendres. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.


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