Panier

Dumplings Chiao Tzu

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 24 dumplings
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

225 g (1/2 lb)

porc haché, maigre

225 g (1/2 lb)

chou napa, émincé

4

oignons verts, ciselés

125 ml (1/2 tasse)

ciboulette, ciselée

60 ml (1/4 tasse)

fécule de tapioca ou de maïs

1

oeuf

7 ml (1 1/2 c. à thé)

sel

5

sucre

24

pâtes épaisses à dumplings Chiao Tzu

Étapes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les pâtes à dumplings.

2. Déposer 15 ml (1 c. à table) de farce au centre de chaque pâte.

3. Badigeonner le pourtour de la pâte avec de l’eau, replier en demi-lune et bien sceller avec les doigts.

4. Dans un cuiseur à vapeur, cuire les dumplings jusqu’à ce que la pâte devienne translucide, pendant 7 à 10 minutes.

5. Servir les dumplings chauds avec une sauce piquante ou aux arachides.


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