Niveau de difficulté : Facile
Portions : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Mise en place
5
poires mûres, avec la peau, épépinées, coupées en dés
30
ml
(2 c. à table)
miel
30
ml
(2 c. à table)
jus de citron
15
ml
(1 c. à table)
gingembre, pelé et haché finement
2.5
ml
(1/2 c. à thé)
cannelle, moulue
50
g
(1/5 tasse)
farine
85
g
(1/2 tasse)
chocolat, haché
15
ml
(1 c. à table)
sucre brun
Crumble
60
g
(1/4 tasse)
beurre non salé, ramolli
50
g
(1/4 tasse)
sucre brun
50
g
(1/4 tasse)
farine
50
g
(1/2 tasse)
flocons d’avoine
15
ml
(1 c. à table)
cacao
1
ml
(1/4 c. à thé)
sel
Étapes
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un bol, mélanger les poires, le miel, le jus de citron, le gingembre, la cannelle, la farine, le chocolat et le sucre brun.
3. Verser le mélange de poire dans un moule à gâteau graissé d’environ 25 cm (10 po) de diamètre.
4. Pour le Crumble: Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre brun et ajouter la farine, les flocons d’avoine, le cacao et le sel et bien mélanger et à l'aide d'une spatule couvrir le mélange de fruits.
5. Mettre au four de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le Crumble soit doré et que les fruits soient cuits.