Panier

Croustade aux poires, gingembre et chocolat

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Mise en place

5

poires mûres, avec la peau, épépinées, coupées en dés

30 ml (2 c. à table)

miel

30 ml (2 c. à table)

jus de citron

15 ml (1 c. à table)

gingembre, pelé et haché finement

2.5 ml (1/2 c. à thé)

cannelle, moulue

50 g (1/5 tasse)

farine

85 g (1/2 tasse)

chocolat, haché

15 ml (1 c. à table)

sucre brun

Crumble

60 g (1/4 tasse)

beurre non salé, ramolli

50 g (1/4 tasse)

sucre brun

50 g (1/4 tasse)

farine

50 g (1/2 tasse)

flocons d’avoine

15 ml (1 c. à table)

cacao

1 ml (1/4 c. à thé)

sel

Étapes

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2. Dans un bol, mélanger les poires, le miel, le jus de citron, le gingembre, la cannelle, la farine, le chocolat et le sucre brun.

3. Verser le mélange de poire dans un moule à gâteau graissé d’environ 25 cm (10 po) de diamètre.

4. Pour le Crumble: Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre brun et ajouter la farine, les flocons d’avoine, le cacao et le sel et bien mélanger et à l'aide d'une spatule couvrir le mélange de fruits.

5. Mettre au four de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le Crumble soit doré et que les fruits soient cuits.


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