Panier

"Crab cakes" (Croquettes de crabe)

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

454 g (1 lb)

chair de crabe

4

oignons verts, ciselés

65 g (1/2 tasse)

chapelure

30 ml (2 c. à table)

mayonnaise

15 ml (1 c. à table)

moutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé)

poudre de chili

2

œufs


sel et poivre


huile végétale

Étapes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile végétale.

2. À l'aide d'un emporte-pièce ou de vos mains, façonner des galettes de la grandeur de votre choix.

3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif et y faire dorer les galettes de chaque côté. Égoutter sur un papier absorbant.

4. Servir avec une mayonnaise à la lime.

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