Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes (plus 30 minutes de macération)
Temps de cuisson : 5 minutes
Mise en place
4
côtelettes de porc
huile végétale
125
ml
(1/2 tasse)
sauce satay
Marinade
60
ml
(1/4 tasse)
sauce de poisson
7.5
ml
(1/2 c. à table)
citronnelle, hachée finement
7.5
ml
(1/2 c. à table)
sucre
7.5
ml
(1/2 c. à table)
pâte de piments forts
7.5
ml
(1/2 c. à table)
flocons de piments broyés
2.5
ml
(1/2 c. à thé)
sel
2.5
ml
(1/2 c. à thé)
poivre
Étapes
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2. Ajouter les côtelettes et bien les enrober. Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile et cuire les côtelettes (environ 1 1/2 minute par cm d’épaisseur).
4. Servir avec la sauce satay.