Panier

Côtelettes de porc, sauce satay

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes (plus 30 minutes de macération)
Temps de cuisson : 5 minutes

Mise en place

4

côtelettes de porc


huile végétale

125 ml (1/2 tasse)

sauce satay

Marinade

60 ml (1/4 tasse)

sauce de poisson

7.5 ml (1/2 c. à table)

citronnelle, hachée finement

7.5 ml (1/2 c. à table)

sucre

7.5 ml (1/2 c. à table)

pâte de piments forts

7.5 ml (1/2 c. à table)

flocons de piments broyés

2.5 ml (1/2 c. à thé)

sel

2.5 ml (1/2 c. à thé)

poivre

Étapes

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Ajouter les côtelettes et bien les enrober. Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

3. Dans une poêle, chauffer l'huile et cuire les côtelettes (environ 1 1/2 minute par cm d’épaisseur).

4. Servir avec la sauce satay.


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