Panier

Côtelettes d’agneau grillées à la salsa de poires

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Mise en place

6

côtelettes d’agneau parées

 

huile d’olive

 

sel et poivre

Salsa

2

tomates coupées en brunoise (petits dés)

60

huile d’olives

45 ml (3 c. à table)

coriandre fraîche

2

poires mûres de type Bartlette,coupées en brunoise

 

sel et poivre

1

lime (jus)

1/2

poivron jaune, coupé en brunoise

Étapes

1. Préchauffer le barbecue à haute température

2. Saler et poivrer les côtelettes. Huiler légèrement

3. Quadriller les côtelettes sur la grille

4. Retournez qu’une seule fois durant la cuisson

5. Servir avec la salsa

6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.


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