Panier

Chayotte grillée et chèvre

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

60 ml (1/4 tasse)

huile d'olive

45 ml (3 c. à table)

vinaigre de framboise

6

feuilles de basilic, ciselées

1

gousse d'ail, hachée finement

2

chayottes, non pelées, coupées en 8 tranches épaisses

150 g (1/3 lb)

fromage de chèvre, coupé en 4 tranches épaisses


sel et poivre

Étapes

1. Préchauffer le barbecue à feu vif.

2. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le basilic et l'ail. Badigeonner les tranches de chayotte avec cette vinaigrette. Assaisonner de sel et de poivre.

3. Faire griller les tranches de chayotte des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Déposer le fromage sur la moitié des tranches de chayotte et recouvrir avec les autres. Laisser fondre un peu le fromage et arroser avec le restant de vinaigrette.


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