Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Mise en place
1
baguette, tranchée
huile d’olive
2
oranges
1
échalote, ciselée
2
gousses d'ail, hachées finement
2
grosses tomates, coupées en dés
15 ml (1 c. à table)
estragon, ciselé
15 ml (1 c. à table)
basilic, ciselé
sel et poivre
Étapes
1. Badigeonner les tranches de pain avec un peu d’huile. Les faire griller légèrement. Réserver.
2. Prélever le zeste des oranges. Réserver. Peler les oranges à vif, lever les suprêmes et les couper en dés.
3. Dans une poêle, faire suer l’échalote dans un peu d’huile jusqu'à ce qu’elle soit tendre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
4. Ajouter les tomates, le zeste et les dés d'oranges. Poursuivre la cuisson 1 minute.
5. Transférer dans un bol et laisser refroidir. Ajouter les herbes et assaisonner de sel et de poivre.
6. Répartir le mélange sur les tranches de pain et servir à l'apéro.
