Panier

Bruschetta de tomates à l’orange

Niveau de difficulté : Facile
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

1

baguette, tranchée


huile d’olive

2

oranges

1

échalote, ciselée

2

gousses d'ail, hachées finement

2

grosses tomates, coupées en dés

15 ml (1 c. à table)

estragon, ciselé

15 ml (1 c. à table)

basilic, ciselé


sel et poivre

Étapes

1. Badigeonner les tranches de pain avec un peu d’huile. Les faire griller légèrement. Réserver.

2. Prélever le zeste des oranges. Réserver. Peler les oranges à vif, lever les suprêmes et les couper en dés.

3. Dans une poêle, faire suer l’échalote dans un peu d’huile jusqu'à ce qu’elle soit tendre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.

4. Ajouter les tomates, le zeste et les dés d'oranges. Poursuivre la cuisson 1 minute.

5. Transférer dans un bol et laisser refroidir. Ajouter les herbes et assaisonner de sel et de poivre.

6. Répartir le mélange sur les tranches de pain et servir à l'apéro.


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