Boulettes d’agneau à la méditerranéenne

Boulettes d’agneau à la méditerranéenne

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : environ 24 boulettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Mise en place

250 g (8 oz)

agneau maigre, , haché.

1

échalote, , ciselée.

1

gousse d'ail, , hachée finement.

60 ml (1/4 tasse)

Coriandre, , ciselée.

2.5 ml (1/2 c. à thé)

cumin, , moulu.

60 ml (1/4 tasse)

olives vertes, , dénoyautées et hachées.

1

oeuf, battu.

 

sel et poivre.

 

huile.

 

farine.

Étapes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et la farine.

2. Former 24 petites boulettes et les fariner.

3. Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire dorer les boulettes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant.

4. Servir accompagnées d'une sauce, au goût (ex. aïoli ou sauce tomate).

 

Cliquez ici pour commander les plats cuisinés de La Réserve Culinaire

Retour au blog

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.