Panier

Aspic de fruits frais à la menthe

Niveau de difficulté : Facile
Rendement : 12 moules
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Mise en place

750 ml (3 tasses)

eau

6 g (0,25 oz)

agar-agar

1

citron (zeste seulement)

125 ml (1/2 tasse)

sirop d’érable

20

feuilles de menthe, ciselées

15

fraises, coupées en tranches

2

kiwis, pelé et coupé en tranches

1/4

papaye, en cubes

1

mangue, en cubes

20

framboises

200 g (7 oz)

bleuets

Étapes

1. Mettre l’eau froide dans la casserole et verser la poudre d’agar-agar en pluie tout en remuant jusqu’à ébullition.

2. Ajouter, hors du feu, le sirop d’érable et le zeste de citron.

3. Verser un peu de gelée dans les moules choisis et placer au réfrigérateur pour faire prendre.

4. Ajouter les fraises, un peu de gelée liquide et de la menthe, placer au réfrigérateur pour faire prendre.

5. Ajouter les kiwis, un peu de gelée liquide et placer au réfrigérateur pour faire prendre.

6. Ajouter de la papaye et de la mangue, un peu de gelée liquide et de la menthe et placer au réfrigérateur pour faire prendre.

7. Ajouter les framboises, un peu de gelée liquide, de la menthe et placer au réfrigérateur pour faire prendre.

8. Finir par les bleuets, un peu de gelée pour recouvrir et placer au réfrigérateur pour faire prendre.


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