Former, avec les doigts, une sorte de rebord sur le pourtour d’une abaisse en repliant la pâte sur elle-même. Exemples : chaussons aux pommes, tartes sans cercle, etc.
Former, avec les doigts, une sorte de rebord sur le pourtour d’une abaisse en repliant la pâte sur elle-même. Exemples : chaussons aux pommes, tartes sans cercle, etc.