Vérifiez la température de vos viandes, volailles et poissons cuits en utilisant un thermomètre numérique pour aliments. Cette méthode est la seule qui assurera que vos aliments ont été cuits à une température interne sécuritaire.
Lors de la prise de température de votre aliment, retirez l'aliment de la source de chaleur et insérez le thermomètre numérique dans la partie la plus épaisse de la viande, et ce jusqu'au centre. Assurez-vous que le thermomètre ne touche à aucun os. Pour les hamburgers, enfoncez le thermomètre par le côté de la galette, jusqu'au centre. Les températures augmenteront légèrement après un temps de repos. Faire une deuxième prise de température suite au temps de repos.
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