Voir Chemiser. Appliquer une couche de gelée, de pain, de tranches de jambon, de caramel, de biscuits ou de papier sulfurisé contre les parois d’un moule, pour pouvoir démouler plus facilement la préparation qu’il contient.
Voir Chemiser. Appliquer une couche de gelée, de pain, de tranches de jambon, de caramel, de biscuits ou de papier sulfurisé contre les parois d’un moule, pour pouvoir démouler plus facilement la préparation qu’il contient.