Panier

Suprême

a) Viande : Poitrine de volaille ou de gibier à plumes, sans os, cuite pochée, sautée ou rissolée, servie en sauce.

b) Poisson : Filet de poisson fin (sole ou turbot).

c) Foie gras : Tranche de foie gras cuit.

d) Agrume : Quartier d’agrume pelé à vif.


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