Graisses végétales ou animales ou des mélanges de celles-ci, ajoutées à la pâte dans le but d’obtenir un produit fini qui soit tendre et se rompe aisément lorsqu’on le consomme.
Graisses végétales ou animales ou des mélanges de celles-ci, ajoutées à la pâte dans le but d’obtenir un produit fini qui soit tendre et se rompe aisément lorsqu’on le consomme.