Sorte de ragoût de gibier à plumes dans lequel on peut retrouver du faisan, du canard, de la perdrix et de la bécasse. Généralement très corsé au goût et réduit en cuisson.
Sorte de ragoût de gibier à plumes dans lequel on peut retrouver du faisan, du canard, de la perdrix et de la bécasse. Généralement très corsé au goût et réduit en cuisson.