Voir Parures. Retailles des légumes, des viandes, des poissons et des pâtes, que l’on récupère généralement pour confectionner :a) des fonds (nerfs, os, arêtes et nageoires, épluchures de légumes)
Voir Parures. Retailles des légumes, des viandes, des poissons et des pâtes, que l’on récupère généralement pour confectionner :a) des fonds (nerfs, os, arêtes et nageoires, épluchures de légumes)